Æble gulerodspickles

2 æbler 2 gulerødder

5 dl. vand 1/2 spsk. havsalt

Kog vandet op med saltet. Lad det køle af. Riv gulerødderne og æblerne og bland dem sammen. læg dem i et glas og hæld vandet over. Lad det hele stå med tætslutende låg i 10 dage eller længere.

Variation: brug andre grøntsager, smag til med citronskal og evt. ristede frø.