Broccolisuppe med citron

1 stort broccoli 1 dl. ristede sesamfrø 1 l. vand

1 tsk. mørk sesamolie 1 citron 1 spsk. soba miso

Skær broccolien i små buketter, stilken i små terninger. Sautér terningerne først i olien. Tilsæt vandet og lad det koge op. Derefter tilsættes buketterne og det hele simrer under låg i 2 min. Opløs miso'en i lidt suppevand og lad det hele simre yderligere i 2 - 3 min. Pynt med citronskiver og 1 tsk. ristede sesamfrø i hver suppetallerken.

Variation: brug kinakål i stedet for broccoli og evt. hakkede, ristede frø eller nødder. Tilsæt dulse eller anden havtang.