Byg, ris, og kikærter

2 dl. byg	10 cm. kombu
2 dl. ris	8 dl. vand
1 dl. kikærter lagt i blød i 8 timer	1 tsk. tamari

Rist byggen efter, at den er vasket, til den er gylden. Lad den køle af. Bland ris, byg, og kikærter i en gryde og tilsæt vandet. Lad det langsomt komme til kogepunktet uden låg (ca. 20 min.). Tilsæt kombu'en. Læg låg på og lad det hele koge 1 time under lille blus. Lad det stå i 5 min. uden låg, og vend derefter forsigtigt med en rispalet eller lign. Skær kombuen i mindtre stykker og stænk med lidt tamari. Server det hele varmt med grøntsager eller salat.

Variation: Rist sesamfrø og strø dem over inden serveringen. Brug andre bønner og kornprodukter sammen. Er ideel til croquetter (se disse).