Croquetter med kuzusovs

En rest gomaku ris	2 dl. vand
Olie til dybstegning	1½ spsk. kuzu
2 spsk. tamari	1/2 tsk. ingefærjuice

Form risene til aflange "kugler" og dybsteg dem i olien til de er gyldne. Bland vand, tamari, og kuzu sammen i en lille gryde og bring det til kogepunktet. Smag til med ingefærjuice. Hæld sovsen over croquetterne og server dem med en salat.

Variation: Brug forskellige andre kornrester eller korn kogt med bønner til at lave croquetter af. Tilsæt grøntsager, f. eks. gulerods"tændstikker", til sovsen, og lad dem koge med i et par minutter, før kuzuen tilsættes.