Hirse-"kartoffelmos"
| 3 dl. hirse |
1 spsk.
tahin |
| 6 dl. vand |
1 spsk. tamari |
| 1/8 tsk. havsalt |
1 bundt persille |
| 1 lille
blomkålshovede |
|
Skær blomkålen i
mindre stykker. Læg dem i bunden af en gryde med
hirsen ovenpå. Tilsæt vandet og saltet og lad det
koge i 20 min. Mos det hele sammen med tamari og
tahin og server det varmt. Hak persille over som
pynt.
Variation: Brug andre
"hvide" grøntsager end blomkål, såsom f.
eks. løg eller hvidkål. Tamari og tahin kan
udelades.