Makaronisalat

5 dl. kogte makaroni 3 dl. friske ærter 1gulerod, skåret i terninger Tofu-dressing, eller dressing efter eget valg

Hakket forårsløg Kernerne fra en majskolbe 5 blade kinakål, skåret i strimler 1 løg, skåret i terninger

Blanchér grøntsagerne (undtagen forårsløg) i kogende vand, hver slags for sig i 1 - 3 min. Vend dressingen i grøntsagerne sammen med makaroni. Pynt med forårsløg.

Variation: brug andre grøntsager og evt. ristede, hakkede nødder eller kogt tunfisk, rejer, ell. lign.