| |
Rejesalat
| 300 g. friskpillede rejer |
1- 2 dl. mayonnaise eller anden
dresseing |
| 1/2
salathovede, |
1
citron i skiver |
| skåret i tynde
strimler |
|
1
bundt dild, hakket
1 fed hvidløg |
5
dl. sauterede grøntsager (kan være f. eks.
selleri, bønnespirer, zucchini, gulerødder,
og broccoli) |
Vend rejerne i
mayonnaise eller dressing. Gnid en skål med
hvidløg. Læg salaten i bunden, rejerne ovenpå, og
pynt med hakket dild og citronskiver.
Variation: i stedet
for at vende rejerne i en dressing, kan den serveres
ved siden af. Rejesalaten kan også serveres i
portionsskåle.
|
|