Ris med muslinger

5 dl. brune ris 8 dl. vand 15 cm. kombu 1 løg, skåret i terninger

1 gulerod, skåret i terninger 1 dl. friske ærter Friske muslinger

Vask risene. Læg kombu'en i bunden af en gryde, derpå løg og gulerødder, og til sidst risene og vandet. Kog det i 55 min. Læg muslingerne og ærterne øverst og lad dem dampe med i de sidste 5 min. Serveres med en salat (f. eks. en sursød eller citrondressing).

Variation: kog evt. et par shitake-svampe med risene. Damp anden fisk på samme måde.