Seitan med bløde løg

5 dl. seitan 4 store løg, skåret i tykke ringe 2 spsk. tamari

1 spsk. sennep 1 tsk. sesamolie 2 dl. vand

Sautér løgene i olien til de bliver klare. Tilsæt seitan, tamari, og vandet. Lad simre under låg i 20 min. Smag til med sennep og server til varm ris, nudler, eller brød.

Variation: brug tempeh, fu, og tofu på samme måde. sennep kan udelades og 2 æbler skåret i tynde både kan steges med i stedet.