Torskesalat

250 g. kogt torsk 3 dl. friske ærter 1 løg, skåret i terninger

1 bundt persille 1 citron i skiver 2 dl. mayonnaise

Blanchér ærterne og løgterningerne hver for sig og bland dem forsigtigt med fisken, mayonnaise, og dild. Serveres i portionsskåle og pyntes med citronskiver.

Variation: bland andre grøntsager i og evt. makaroni eller andre former for nudler og pasta. Brug en dressing i stedet for mayonnaise.