| |
Ordforklaring:
Nedennævnte
fødevarer kan som regel fås i helsekost-forretninger
| Agar Agar |
Gelatine-produkt
fra tangplanter |
| Alaria |
Tangtype |
| Arame |
Tangtype |
| Dulse |
Tangtype |
| Fu |
Bagt gluten |
| Gomasio |
Sesam-salt |
| Kombu |
Tangtype |
| Kuzu (kudzu) |
Stivelse
lavet af en vild rod |
| Mirin |
Sød ris-madlavningsvin |
| Miso |
Lagret
bouillon-pasta af især soyabønner |
| Seitan |
Hvedeprotein
(gluten) |
| Tamari |
Fermenteret
soyasauce |
| Tekka |
Jap.
krydderiblanding |
| Tempeh |
Fermenterede
soyabønner |
| Tofu |
Soyaprotein |
| Umeboshi |
Abrikos,
lagret i salt i adskillige år |
| Wakame |
Tangtype |
| |
|
|
|